header

Каждое воскресенье в ресторане «Типография» начинается с детского утренника, во время которого малыши получают первые навыки кулинарного мастерства. А помогают им в этом  повара ресторана - приверженцы философии международного движения СлоуФуд (SlowFood) во главе с членом  Альянса  Поваров СлоуФуд  Юлией Фоминых.

Первый кулинарный утренник был посвящён улитке – символу мирового движения за здоровую и разнообразную пищу, с говорящим названием «Улитка спасает мир». С помощью поваров и родителей юные участники кулинарного праздника стряпали булочки в виде улиток с разнообразной начинкой, а затем пили чай с продукцией собственноручного изготовления.

«Идея проводить такие утренники пришла после знакомства с Мариной Черепановой - автором образовательных программ SlowFoodMoscow-Ulitka, - говорит шеф-повар ресторана «Типография» Юлия Фоминых. -  Вовлечение детей  в постижение секретов вкусной еды не является простым приобщением к приготовлению какого-то конкретного блюда. По большому счёту мы стремимся к достижению главной цели движения СлоуФуд - возрождению, сохранению и приумножению культурного наследия предков через сохранение многообразия рецептов национальных кухонь разных народов. Наши кулинарные утренники способствуют развитию фантазии у детей, вниманию к окружающему миру и пониманию того, что  именно медленная, вкусная и чистая еда является лекарством для тела и духа».

Не зря говорят: «Тише едешь, дальше будешь». Вот и медленная улитка СлоуФуда быстро доползла из Москвы до Горно-Алтайска и поселилась в самом его центре. Детей нашего города ждут разнообразные воскресные вкусные праздники, а расписание кулинарных утренников составлено до конца октября.

 

Интерфакс-Россия